عمالقة كرة القدم الفصل 102: جامعة النساء لن تبقى
"لاو هوانغ هنا!"
كان سون يو، الصبي اللافت للنظر، مضحكًا بعض الشيء. لم يكن هذا السيد الشاب هوان محظوظًا بما يكفي لمضايقة هوانغ ينغ، ولكن تم القبض عليه من قبل والد شخص آخر، ولكن لحل إحراج السيد، هذا هو أهم واجب للمرافق الأول.
لذلك، وقف على الفور، وصرخ بصوت عالٍ، ولوح إلى هوانغ تيانشون بحماس.
"لاو هوانغ، تعال واجلس!" كما خد يانغ هوان وأشار إلى الجانب الآخر منه.
نظر هوانغ تيانشون إلى ابنته الصغيرة بعناية، ثم إلى يانغ هوان على الجانب الآخر. لقد سأل نفسه قليلاً من البصيرة، وأدرك أن ابنته لا تزال الابنة الكبرى لهوانغ هوا، مما أثبت أن السيد الشاب هوان كان مجرد كلام وليس لديه أي تصرفات محددة.
لقد ترك هذا القلب. لقد كانت مجرد ابنة، لذا كان من الطبيعي أن يأمل أن تتزوج بشكل جيد.
"سيد هوان، هناك عمل كبير." استدار هوانغ تيانشون وأغلق الباب، وجلس مقابل يانغ هوان.
"لا تقلق بشأن ذلك مقدمًا، فلنتحدث عنه أولاً، لماذا كان العمل جيدًا هذه الأيام؟" لقد فوجئ يانغ هوان.
لم يتعمد تسويق جناح Wangjiang. هل من الممكن أنه أصبح فجأة متعجرفًا جدًا لدرجة أن الناس جاءوا من جميع الاتجاهات، يزحفون على السطح ومخلصين؟
"السيد الشاب هوان لم يقرأ الصحيفة هذه الأيام، أليس كذلك؟" سأل هوانغ تيانشون بابتسامة ساخرة.
أومأ يانغ هوان. لم يحب قط قراءة الصحف. على الأكثر، ذهب إلى الموقع لقراءة الأخبار. ومع ذلك فهو مشغول هذه الأيام. من بول إلى جايتون والعودة إلى ساوثهامبتون، كاد أن يتجاوز إنجلترا بأكملها. كيف يمكن أن يكون هناك وقت في النصف الجنوبي الغربي؟
"حسنا، دعونا نتحدث عن ذلك، ما الذي يحدث؟" لم يحب يانغ هوان الحذر.
أومأ هوانغ تيانشون برأسه على الفور، "سيد هوان، هل سمعت عن ميشلان؟"
"أعلم أن الإطارات مصنوعة!" بالطبع سمع يانغ هوان بذلك. "لكنني لا أحب إطارات ميشلان. فهي ناعمة جدًا، تمامًا مثل إطارات السيدات. وعلى الرغم من أنها مريحة، إلا أنني لا أحب هذا النوع من الليونة. أحب الإطارات الرياضية الأكثر صلابة."
ابتسم هوانغ تيانشون بمرارة، وصل الأمر كله إلى الإطارات.
"ثم سيد هوان، هل تعلم أنه بالإضافة إلى صناعة الإطارات، تنشر ميشلان أيضًا بانتظام دليلاً للسائحين لاختيار المطاعم أثناء الرحلة، يسمى كتاب ميشلان الأحمر؟"
استمع يانغ هوان وأومأ برأسه على الفور، "أتعلم، هل تعلم أن هناك مطاعم ميشلان؟ هناك العديد من المطاعم في مدينة لونغهاي، وهم لا يشعرون كثيرًا. حتى أن بعضهم يقدم طعامًا متواضعًا، أسوأ من طعام الشارع."
ابتسم هوانغ تيانشون بمرارة، لكن يانغ هوان قال إنه لا شيء بالنسبة لعدد المطاعم التي سرقته الشرف؟
لكنه لم يكن يعلم، كان يانغ هوان على حق، لأنه بغض النظر عن مدى لذيذتها، وبغض النظر عن مدى لذيذتها، ستظل تشعر بالملل إذا أكلت كثيرًا، وستشعر بالمتوسط جدًا، وحتى أدنى من أطعمة الشوارع.
"العجوز هوانغ، ماذا تريد أن تقول؟"
"سيد هوان، جناح وانغجيانغ الخاص بنا مدرج في كتاب ميشلان الأحمر لهذا العام."
"ماذا؟" وقف يانغ هوان في مفاجأة.
إنه ليس أحمق، فهو بالطبع يعرف وزن وسلطة مطاعم ميشلان.
"بالحديث عن ذلك، أصبح العمل في المطاعم ساخنًا جدًا هذه الأيام بسبب توصية كتاب ميشلان الأحمر؟"
أومأ هوانغ تيانشون برأسه قائلاً: "ولدينا ثلاث نجوم، ونحن أيضًا المطعم الصيني الوحيد في القائمة!"
لقد كان يانغ هوان مذهولًا حقًا، وهذا شرف عظيم.
كما تعلمون، كان اختيار مطاعم ميشلان دائمًا هو المفضل لدى المطاعم الغربية. متى يأتي دور المطاعم الصينية؟
ولكن الآن، حصل جناح Wangjiang على هذا الشرف. ناهيك عن أنه الآن سوق. حتى لو كان هناك عدد أكبر من العملاء عدة مرات، فإن يانغ هوان يشعر بأنه طبيعي، لأن مطاعم ميشلان الثلاث نجوم يجب أن تكون هكذا.
نجمة واحدة تمثل مطعماً يستحق الزيارة؛ النجمتان تمثلان مطعمًا ماهرًا جدًا في الطبخ ويستحق الزيارة بعيدًا؛ ثلاث نجوم ليست سيئة، وهو مطعم يستحق رحلة مميزة.
لم يحدث من قبل أن حصل مطعم صيني على مثل هذه الجائزة!
"السيد الشاب هوان، الآن ليس فقط صناعة الأغذية الصينية بأكملها في المملكة المتحدة في حالة غليان، ولكن حتى أوروبا بأكملها، بما في ذلك هؤلاء المواطنين الذين يحبون الطعام في وطننا الأم، جميعهم متحمسون ومتحمسون. هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تناول الطعام الصيني تم اقتحام مطعم حائز على ثلاث نجوم ميشلان. الرتب."
كان يانغ هوان متحمسًا جدًا لدرجة أنه لم يعد قادرًا على الجلوس بعد الآن. لم يكن يتوقع حقًا أنه يريد أن يجعل Wangjiang Pavilion أكثر برجوازية صغيرة، كما يسمح لهوانغ تيانشون وبعض الطهاة المشهورين بتطوير المزيد من الطعام الصيني. وفي ظل هذه الظروف، تم إنشاء أول مطعم صيني حائز على ثلاث نجوم ميشلان بدلاً من ذلك.
لكن... انتظر، نظر يانغ هوان إلى هوانغ تيانشون.
"قلت لاو هوانغ، لماذا تجعلني أشعر بالتعاسة؟"
لم يلاحظ صن يو ولونغ وو سوى هوانغ تيانشون في هذا الوقت، وبدا أنهما يعبسان منذ دخولهما الباب.
"السيد هوان، في الواقع..." لم يتمكن هوانغ تيانشون من قول أي شيء.
كان يانغ هوان غير صبور بعض الشيء، "تحدث مباشرة، وانتعش، ولا تتأخر."
"في الواقع، كلما كان عملنا أفضل، كلما كانت الخسارة أكثر خطورة." "وقال هوانغ تيانشون بشجاعة.
ضحك يانغ هوان، "لديك عقل جيد، لاو هوانغ، وهو مطعم، كلما زاد عدد العملاء الذين تكسبهم، زادت الأموال التي تجنيها."
ولكن سرعان ما، عندما رأى نظرة هوانغ تيانشون الحزينة، أدرك على الفور أن هناك خطأ ما.
"سيد هوان، يعد مطعم ميشلان الحائز على ثلاث نجوم شرفًا عظيمًا، ولكنه يمثل أيضًا ضغطًا. نظرًا لأن ميشلان ستواصل تتبع وتقييم المطاعم التي تم تأهيلها، من أجل الحفاظ على تصنيف النجوم، يجب على المطعم القيام بكل شيء من الممكن الحفاظ عليها. الجودة، لكن سيكون من الصعب الحفاظ على ميزان المدفوعات".
تنهد هوانغ تيانشون، "إنه مثل جراد البحر. للحصول على المذاق، ما عليك سوى تقطيع الجزء الرقيق من الجمبري إلى مكعبات والتخلص من الباقي. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع تكلفة المكونات بنسبة 65 إلى 7 بالمائة. عشرة، حتى بدونها فواتير الخدمات وإيجار المطعم وتكاليف العمالة، لم تعد هذه التكاليف قادرة على الحفاظ على ميزان مدفوعات المطعم.
وجد يانغ هوان وسون يو الأمر غريبًا عندما سمعاه. كانت هذه هي المرة الأولى التي سمعوا فيها أن مطعمًا من فئة ثلاث نجوم ميشلان لم يكن مربحًا.
لكن جميع الطهاة في العالم يعتبرون هذا التكريم بمثابة جائزة نوبل في صناعة الطهاة.
أليست هذه سخرية؟
"بشكل عام، يمكن لنجمة واحدة أن تجني المال، ويحتاج النجمان إلى فتح العديد من الفروع لكسب المال، في حين أن النجوم الثلاثة في الأساس في حيرة." من الواضح أن Huang Tianshun لديه أيضًا فهم عميق للمدخل.
كان سون يو فضوليًا بعض الشيء، "ألا توجد طريقة أخرى للتعويض عن ذلك؟"
"نعم!" أومأ هوانغ تيانشون برأسه.
"اي حل؟"
"هو تشغيل مطعم عادي بالقرب من مطعم ميشلان ذو الثلاث نجوم، ومن ثم نقل جميع المكونات التي لا يستخدمها مطعم الثلاث نجوم إلى هذا المطعم العادي لتوفير التكاليف إلى أقصى حد، ولكن حتى مع ذلك، فمن لا يزال من الصعب القيام بذلك، وعندما يتم الوصول إلى ميزان المدفوعات، فإن الخسائر لا مفر منها".
"لهذا السبب فإن نجوم ميشلان الثلاثة يتواجدون بشكل أساسي في فنادق كبيرة، أو أن هناك اتحادات كبيرة تقف خلفهم، وهذا في الأساس مشروع صورة!"
بعد أن استمع يانغ هوان، شعر أن هذا العالم كان غريبًا حقًا.
يبدو الأمر كما لو أن هؤلاء المشاهير والممثلات الذين فازوا بجائزة الأوسكار، أصبحوا على الفور سمًا في شباك التذاكر بعد فوزهم بالجائزة.
قلت هل الفوز بالجائزة أمر جيد أم سيئ؟
"ثم تراجع!" فكر يانغ هوان لفترة من الوقت وقال بشكل حاسم.
"تراجع؟" كان هوانغ تيانشون مذهولا.
"متقاعد؟" لم تستطع صن يو تصديق ذلك.
حتى هوانغ ينغ فتحت عينيها على نطاق واسع ونظرت إلى هذا السيد هوان المنشق.
والبعض الآخر هم أجداد وأحفاد كانوا يسعون بجنون للحصول على مرتبة الشرف في المطاعم التي قد لا يتمكنون من متابعتها لأجيال، فهل تعيدها لهم؟
"سيد هوان، أعني أننا يجب أن نفكر في كيفية تطوير خط جانبي لضمان تشغيل المطعم، وليس ..." تساءل هوانغ تيانشون عما إذا كان يانغ هوان قد أساء فهم قصده.
"أنا أعرف!" ولوح يانغ هوان بيده. لقد فهم ما يعنيه هوانغ تيانشون. "فكرتي أيضًا بسيطة جدًا. دليل ميشلان هو أداة أوروبية. لم يقبلوا أبدًا مطعمًا صينيًا. على أي حال، لقد فازوا بهذه الجائزة. إذا لم يكن لدينا أي أموال، علينا أن ننشرها رأسًا على عقب، وعلينا أن نرضي قواعد المراجعة الخاصة بهم، لماذا نهتم؟"
"نحن ندير مطعمًا من أجل الطعام الجيد والعمل الجيد. الجميع سعداء. لماذا يتعين علينا أن نبذل كل هذا الجهد؟"
لقد تأثر هوانغ تيانشون حقًا. كان يعرف ضغوط إدارة مطعم ميشلان. في الأيام القليلة الماضية، كاد هذا الضغط أن يسحق ظهره، ولم يكن يانغ هوان يريد أن يكون لديهم مثل هذه المخاوف.
"الأوروبيون لا يفهمون اللغز العميق للطعام الصيني على الإطلاق. إذا كان الأمر كذلك، فلن يتعين علينا تلبية معايير المراجعة الخاصة بهم. سنكون مطعمنا الصيني الخاص. وإذا أرادوا مراجعة ذلك، فسوف نقوم بذلك". راجعها. ما هي جائزة الثلاث نجوم؟، ارجع!"
قال يانغ هوان بفخر. السبب الرئيسي هو أنه لم يفكر أبدًا في تشغيل جناح وانغجيانغ لكسب المال.
هذه الطريقة للحصول على المال بطيئة جدًا، وليست جيدة مثل عملة البيتكوين التي استثمرها.
منذ أن سمح لـ Zhang Ning بإلقاء نظرة على امتصاص Bitcoin، ارتفعت قيمة Bitcoin عشرات المرات.
على الرغم من أنه لا يزال هناك عدد قليل جدًا، إلا أن عدد الأشخاص على الأقل يرتفع بشكل كبير، وأشعر بمتعة المشاهدة.
"سيد هوان، لماذا لا تفكر في ذلك مرة أخرى؟" اعتقد هوانغ تيانشون أن هذا السلوك كان مجنونًا.
كل ما سمعته هو أن هناك مطاعم تفعل كل ما في وسعها للفوز بجائزة مطعم ميشلان، لكن لم أسمع قط أن أحدًا قام بسحب جائزة مطعم ميشلان. إذا انتشر هذا، أخشى أن يضحك الناس في صناعة المطاعم على الحمقى.
هذا مثل رمي علامة ذهبية مقابل لا شيء!
"لا داعي للتفكير في الأمر، لقد قررت الاعتزال!" كان يانغ هوان مصممًا جدًا.
شعر هوانغ تيانشون حقًا أنه أمر مؤسف، "سيد هوان، لم يتقاعد أحد أبدًا من تصنيف ميشلان..."
"هذا صحيح، لقد أصبحنا أول من بدأنا هذا، وربما سيأتون واحدًا تلو الآخر في المستقبل." لم يهتم يانغ هوان، وقال بمرح.
كلما فكر في الأمر أكثر، كلما زاد غضبه. لماذا يجب أن يفي المطعم الصيني بمعايير التصنيف الغربية الخاصة بك؟
هل يفهمون الطعام الصيني؟ هل يعرفون عمق ثقافة الطعام الصينية؟
بما أنك لا تفهم أي شيء، فلماذا نخسر المال لتلبية اختيارك؟
من يحب القيام بهذا النوع من الوجه الساخن والأشياء الباردة ****، على أي حال، أنا يانغ هوان لن أفعل ذلك!
عندما سمع سون يو هذا، تومض عيناه، "انتظر!"
بالنظر إلى Huang Tianshun، "Old Huang، هل قلت للتو أنه لم يقم أحد بذلك؟"
"نعم، من سيفعل هذا..." أراد أن يقول إنه شيء غبي، لكنه كان خائفًا من الإساءة إلى السيد هوان.
"السيد الشاب هوان على حق، هذا صحيح، سنأخذ زمام المبادرة في القيام بأشياء لا يفعلها أحد." "قال صن يو بابتسامة.
"لا يتعين علينا القيام بذلك فحسب، بل يتعين علينا أن نعلم الصحف ووسائل الإعلام أنه يتعين علينا التفكير في سبب آخر لكوننا طوال القامة. على سبيل المثال، قيود التشغيل في مطعم سامسونج قاسية للغاية، ونحن كذلك" "تزويد العملاء بأفضل الأطعمة وأكثرها حميمية. تتعارض فلسفة العمل هذه، لذلك تقاعدنا!"
"لا؟" لم يتمكن Huang Tianshun من مواكبة منطق تفكير Sun Yue.
لماذا كل هذا؟
استمع يانغ هوان، لكنه ابتسم وصفق بيديه، "نعم، هذا سبب وجيه، طويل بما فيه الكفاية."
كانت هوانغ ينغ تقف دائمًا بجانبها، وتستمع إلى المحادثة بين والدها ويانغ هوان وآخرين. شعرت أنه على الرغم من أن أفكار يانغ هوان وسون يو كانت غريبة، إلا أنها لم تكن غير معقولة. لقد كانوا ثاب قليلا.
"أعتقد أنه من الأفضل التواصل مع دليل ميشلان الرسمي مسبقًا قبل الإعلان عنه. بعد كل شيء، يعد الاختيار أيضًا نية حسنة. وإذا أعلنا عنه بشكل استباقي، فسيكون ذلك بمثابة إهانة هم."
عندما سمعت يانغ هوان ذلك، شعرت ببعض العقلانية، ماذا عن القول إن الفتيات حساسات العقل؟
"اجل انها فكرة جيدة!" ضحك يانغ هوان.
"يقول الناس أن الفتيات لديهن شعر طويل ومعرفة قصيرة، **** وليس لديهن عقل، هوانغ ينغ، لقد قلبت هذه الحجة تمامًا!"
احمر هوانغ يينغفين بالصراخ مرة أخرى.
هل يمتدح ثديي الكبير؟
هل هو حقا كبير؟
نظرت هوانغ تيانشون إلى ابنتها الخجولة في حرج، ثم نظرت إلى يانغ هوان، وتنهدت داخليًا.
سيد هوان، احفظ لي بعض ماء وجهي على أية حال، لا تتحرش دائمًا بابنتي أمامي، حسنًا؟
ليس في كلية البنات! ()