كم عدد الزونغزي التي يمكن أن تأكلها عائلة مكونة من شخصين؟ لكن تشنغ يوان من النوع الذي يحب أن يعد الطعام لنفسه ثم يقدمه لجيرانه.
في حياتها السابقة، أعطت تشنغ يوان بعضًا منها أيضًا إلى لين مو، لكن جميع الزونغزي التي صنعتها آنذاك كانت تحتوي على الفطر، لذلك لم يستطع لين مو تناول أي منها وانتهى بها الأمر بالبقاء في الثلاجة.
سلم السيد لي كيساً كبيراً من اللحم.
"رائع! الجميع يعلم أنك طباخ ماهر يا يوان."
ألقى السيد لي نظرة خاطفة على لين مو وسأل مبتسماً: "هل هذا ابنك؟ أتذكر أن لديك ابنة."
"هذا هو المستأجر لدي. إنه يذهب إلى نفس المدرسة التي تذهب إليها ابنتي، لكنه عملياً بمثابة ابن لي."
أليس الصهر بمثابة نصف ابن؟
نظر السيد لي إلى لين مو من أعلى إلى أسفل. كان طوله حوالي 1.756 متر وكان يتمتع بوجه وسيم إلى حد ما.
لم يقولوا أي شيء آخر.
مدّ لين مو يده وأخذ الكيس الكبير من لحم الخنزير المقدد. وزنه بيده وقدّر وزنه بعشرة كيلوغرامات على الأقل.
كانت تلك الحقيبة من لحم الخنزير المقدد تحتوي في معظمها على دهون، لأن الأرز الدبق يمتص الزيت، مما يحسن كلاً من الملمس والنكهة.
لذلك، عند صنع الزونغزي (زلابية الأرز اللزجة)، يحاول الناس اختيار لحم بطن الخنزير الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من اللحم الخالي من الدهون.
وبينما كانت تشنغ يوان تسحب لين مو نحو متجر البضائع المجففة، سألته: "لين مو، هل تعرف كيف تلف الزونغزي؟"
أومأ لين مو برأسه قائلاً: "كنت أساعد أمي في صنعها. جدتي تصنع الزونغزي اللذيذة أيضاً. وهي تحتفظ ببعضها في الثلاجة لأتناولها عندما أعود خلال العطلة الصيفية."
سألت تشنغ يوان بفضول وهي تنتقي حبوب المونج الممتلئة: "ما نوع الحشوات التي تضعينها في منزلك؟"
كانت تعلم أن هناك العديد من النكهات المختلفة للزونغزي، وأنه لا يوجد معيار واحد.
"لأنني لا آكل فطر شيتاكي ولا أحب بيض البط المملح، فإن زلابية الأرز اللذيذة في عائلتي تُصنع بشكل أساسي من لحم بطن الخنزير وفاصوليا مونج."
تبعه لين مو، وهو ينظر إلى المكونات المختلفة الموجودة على الكشك ويواصل الحديث.
"لاحقاً، شعرت والدتي أن تناول الطعام بهذه الطريقة أصبح رتيباً للغاية، لذا أضافت المحار المجفف والروبيان المجفف، مما عزز النكهة على الفور."
"محار الإسكالوب المجفف والروبيان المجفف؟"
توقفت تشنغ يوان عن قطف الفاصوليا، ثم رفعت رأسها فجأة، وأضاءت عيناها.
صفقت على فخذها وقالت: "يا إلهي! هذه فكرة رائعة! إنها تعزز النكهة حقًا! كيف لم أفكر في ذلك؟ هذا بالضبط ما يفعله أهل تانكا في نانشا!"
يستخدم الصيادون في جزر نانشا المكونات المحلية وهم الأكثر مهارة في إبراز نضارة المأكولات البحرية.
من الشائع جدًا إضافة الإسكالوب المجفف أو الروبيان المجفف أو حتى المحار المجفف إلى الزونغزي (فطائر الأرز اللزجة) من أجل التكيف مع الظروف المحلية.
"يا رئيس!" انتفضت تشنغ يوان على الفور، وارتفع صوتها أكثر، "أعطني رطلاً من الإسكالوب المجفف، أكبرها حجماً! ورطلاً من الروبيان المجفف أيضاً، كبير الحجم أيضاً!"
غمزت لـ لين مو مرة أخرى قائلة: "يو لينغ تحب الروبيان، ستحب هذا بالتأكيد."
هذه المكونات تُصنع منها أيضاً زلابية أرز لذيذة.
إنها أفضل بكثير من تلك النسخ اللاحقة من زلابية نودلز الأرز بالحلزون وزلابية التوفو ذات الرائحة النفاذة.
لذلك اختار تشنغ يوان بحزم بعض المحار المجفف والروبيان المجفف الكبير.
ففي النهاية، شي يولينغ تحب أكل الروبيان حقاً.
في هذه اللحظة، لم يسع تشنغ يوان إلا أن يقول: "إذن لن نضيف صفار البيض المملح وفطر الشيتاكي هذه المرة".
هزّ لين مو رأسه بسرعة، وقد ازداد تعبيره جدية: "كيف يعقل هذا يا عمتي تشنغ؟ هذه الزونغزي ليست لي وليولينغ فقط. ألا يجب أن نعطي بعضها لجيراننا وأقاربنا وأصدقائنا؟ يجب أن نلفّها بنفس الطريقة التي نلفّها بها دائمًا."
تنهد تشنغ يوان قائلاً: "أنت طفل عاقل للغاية".
وبينما كانت تتحدث، اختارت تشنغ يوان جميع المواد التي ستحتاجها.
الأرز اللزج التايلاندي، وفول الصويا المقشر، بالإضافة إلى فطر شيتاكي، وبيض البط المملح، والاسكالوب المجفف، والروبيان المجفف.
وبالطبع، هناك أيضاً المكون الأكثر أهمية: أوراق الخيزران.
في بعض الأماكن، تتم إضافة الفول السوداني والفاصوليا الحمراء عند صنع الزونغزي.
لكن لدى تشنغ يوان أيضاً نهجها الخاص.
بعد شراء أغراضهما، توجه الاثنان إلى المنزل.
وبينما كانت تشنغ يوان تصعد الدرج، لم تستطع إلا أن تتنهد.
"الحمد لله أنك كنت هنا، وإلا لكنت اضطررت للقيام برحلتين."
حمل لين مو كيساً كبيراً من الأرز الدبق إلى الطابق العلوي دون أن ينحني ظهره أو يلهث، واستطاع الوصول إلى الطابق العلوي بنَفَس واحد.
"لا شيء، مجرد مسألة صغيرة."
وضعت شي يولينغ ساقيها الطويلتين الفاتحتين على طاولة القهوة بشكل عفوي، وحبة عنب تتدلى من فمها، وعيناها مثبتتان على مسلسل الدراما الغنائية على التلفزيون، وأصابع قدميها ترتجف مع أحداث القصة.
عندما سمعت صوت فتح الباب، نادت دون أن تلتفت قائلة: "أمي! أين كنتِ؟ لم تُحضّري لي الفطور حتى! أنا أتضور جوعاً!"
شعرت تشنغ يوان بضيق في صدرها. بدلت حذاءها وانطلقت مسرعة، ورفعت يدها لتربت على جبين شي يولينغ.
مع "انفجار"، تصبح بطيخة جيدة.
"آه، هذا مؤلم!" صرخت شي يولينغ من الألم.
"كل ما تفعله هو الأكل، الأكل، الأكل. أنت لا تتعلم حتى من لين مو. لقد كان يعلم أنني سأصنع الزونغزي، لذلك جاء معي إلى السوق وساعدني في حمل الأشياء."
تحوّل لين مو مرة أخرى إلى طفل عاقل لشخص آخر.
غطت شي يولينغ رأسها، ونظرت إلى الصبي عند الباب بتعبير مظلوم، لكنها التقت بعيون لين مو المبتسمة.
كانت عيناه تقولان بوضوح: "أرأيت؟ لقد تم توبيخك مرة أخرى."
كانت شي يولينغ غاضبة لدرجة أن أسنانها كانت تحكها. حدقت به بشراسة، متهمة إياه بـ"جرائمه" بنظراتها.
رأى تشنغ يوان ذلك فازداد غضباً: "ما زلت تحدق! إذا حدقت مرة أخرى، فسأفقأ عينيك، صدقني!"
شعرت شي يولينغ بالضيق الشديد، وهمست بهدوء: "هل أنا ابنتك البيولوجية أصلاً...؟"
"من الأفضل أن يكون لديك لحم الخنزير المشوي القديم بدلاً من أن تكون أنت."
أقوال مأثورة من الآباء في مقاطعة قوانغدونغ.
"حسنًا، حسنًا، يا عمتي تشنغ."
اقترب لين مو مبتسمًا لتهدئة الأمور، ثم التقط الكيس الذي يحتوي على لحم الخنزير المقدد بكل هدوء. "لنبدأ بتتبيل لحم الخنزير أولًا. يجب تتبيل لحم الخنزير المقدد جيدًا حتى يصبح الزونغزي الذي سنحضره عطريًا."
في جملة واحدة، تم تحويل انتباه تشنغ يوان بنجاح من ابنتها إلى الزونغزي (فطائر الأرز اللزجة)، وتم إنقاذ شي يولينغ التي كانت تتعرض لهجوم من قبل شار سيو (لحم الخنزير المشوي).
بينما كان لين مو يمر بجانب شي يولينغ وهو يحمل لحم الخنزير المقدد، عبس شي يولينغ في وجهه.
قرص لين مو وجه شي يولينغ من العدم.
"آه!" صرخت شي يولينغ، لكنها سرعان ما كتمت صرختها.
تحول Zheng Yuan لإلقاء نظرة على Xie Yuling.
"ما هو الخطأ؟"
"لا... إنه لا شيء." لم تستطع شي يولينغ إلا أن تهز رأسها وتعبس أنفها.
وضع لين مو لحم الخنزير المقدد في المطبخ.
"يا عمتي تشنغ، هل تعرفين كيف تتبلين لحم الخنزير هذا؟"
أخرج لين مو شرائح من لحم بطن الخنزير.
"نعم، أولاً قم بتقطيعها إلى قطع، ثم انقعها لمدة يوم وليلة مع التوفو المخمر ومسحوق التوابل الخمسة وصلصة المحار وأشياء أخرى."
أومأ لين مو برأسه قائلاً: "أمي تفعل الشيء نفسه. تقول إنه إذا لم تفعل ذلك بهذه الطريقة، فسيكون طعم الزونغزي باهتًا."
"نعم، إذا كان عليك طهيه أولاً ثم إضافة صلصة الصويا قبل أن تتمكن من تناوله، فإن الزونغزي لا يكون ملفوفاً بشكل صحيح."
وبينما كانت تتحدث، كانت تشنغ يوان قد ربطت مئزرها بالفعل.
"سأفعل ذلك. ألن تُعلّم يولينغ المسائل؟ هيا انطلق."
فكر لين مو للحظة ثم قال: "لا داعي للعجلة. دعني أقطع اللحم لك أولاً."
وبينما كان يتحدث، التقط لين مو لوح التقطيع ووضع اللحم المفروم مباشرة في الماء لينقع.
استندت شي يولينغ، كسمكة ذهبية، بغضب على إطار باب المطبخ.
"مهلاً، ماذا لو نزلت إلى الطابق السفلي وبقيت هناك، وتركت لين مو في غرفتي ليكون ابنك؟"
"حسنًا، تم الاتفاق إذًا. يمكنك النزول إلى الطابق السفلي للنوم الليلة، وسينام لين مو في سريرك."
قام تشنغ يوان بغسل فطر الشيتاكي دون أن يرفع رأسه.
"ياي، إذن يمكنني اللعب على الكمبيوتر طوال الليل."
"شيه يولينغ! كيف تجرؤ؟!"