اليوم الأول من التسلل، انهارت المنظمة الفصل 192
﴿الشخص الذي يعرف قيمة الأشياء (2)﴾
لا يُدعى أحد إلى الوليمة بمفرده.
إلى جانب جييل، كان عشرات الأشخاص جالسين على الطاولة يستمتعون بالطعام والشراب.
الأطباق المقدمة متشابهة في الغالب.
أي أن...
الطبق الخاص يصبح في حد ذاته رمزًا للسلطة أو الشهرة.
لكن لم يسبق أن حصل أحد على طبق خاص من رئيس الطهاة نفسه بعد أن أثار إعجابه، مثلما حدث مع جييل.
«يا إلهي، انظروا هناك. تلك الطاولة.»
«من هذا؟ رئيس الطهاة يقدم الطعام بنفسه؟»
«الطبق يبدو مذهلاً...»
بالطبع، انصبّت الأنظار عليهم.
أنظار مليئة بالحسد والدهشة!
كان طبقًا واحدًا فقط.
لكن الطبق الذي قدمه رئيس الطهاة ريمان بكل ثقة، كان يحمل كل فلسفته.
«انتظرت طويلًا، أستاذ جييل.»
كان الطبق يحمل فنًا حقيقيًا.
حتى الفنان ذو الذوق الرفيع مورتيس، ما إن رآه حتى تمتم مذهولًا.
‘هذا... هو التعبير عن الفن في أقصى درجاته من خلال الطعام.’
فتح ريمان فمه بثقة كاملة.
«هو لحم ظهر الغزال المطهو على درجة حرارة منخفضة، مع بيوريه البصل المحروق، فطر التروفل، وصلصة خاصة مطهية على مدى اثنتين وسبعين ساعة.»
«حقًا؟»
«نعم. تم طهي لحم الغزال ببطء في زبدة خاصة على حرارة منخفضة لفترة طويلة حتى يمكن الشعور برائحة اللحم الطبيعية بشكل كامل. ثم لتعزيز نكهة اللحم، أضفنا بيوريه البصل المحروق، والبطاطس المشوية المطحونة ناعمًا ومصفاة...»
مع استمرار الشرح، ازدادت سرعة ابتلاع اللعاب.
فكّر جييل:
‘أريد أن آكله سريعًا.’
أراد أن يضع كل هذا في فمه مباشرة ويشعر بكل تلك النكهات.
«...وأخيرًا، الصلصة مصنوعة من عظام الغزال والتوابل والخضروات والنبيذ المُركَّز، ثم أُكملت بقطرة واحدة من زيت الأعشاب البرية. هذا كل شيء. عندما تأكل، ضع قطعة من اللحم مع البيوريه فوقها، ثم اغمسها في الصلصة.»
ما إن انتهى الكلام حتى قطع جييل قطعة من اللحم بالسكين، وضع عليها البيوريه كما أُرشد، ثم غمسها في الصلصة ووضعها في فمه.
ثم، أمام العاصفة الهائلة من النكهات التي انفجرت في فمه، فتح عينيه على وسعهما.
‘إذن هذا هو معنى الطعم.’
طهي مثالي للحم!
‘متساوٍ تمامًا.’
رائحة التوابل القوية!
‘متنوعة.’
رائحة البصل والبطاطس التي تُشعر بها بوضوح!
‘عطرة وغنية.’
وإضافة إلى النكهات الأصلية للمكونات، الطعم العميق الذي تضيفه الصلصة!
‘هو أكثر طعام كامل تناولته في حياتي.’
توصّل جييل إلى الاستنتاج.
ثم تذوّقه لفترة طويلة وفكّر مرارًا.
وأخيرًا نطق بكلماته:
«لذيذ.»
كانت هذه أعلى مديح يمكن أن يقوله جييل.
«كان ألذ طعام تناولته في حياتي.»
جييل لا يعرف الكلام المعسول.
ولا يعرف التعابير التي تُرضي الآخرين، ولا يرى داعيًا لاستخدامها.
لذلك، قدم أعلى مديح يستطيعه.
ثم أضاف بصدق:
«لم أتناول كل المكونات التي ذكرتها من قبل، وهذه أول مرة أجربها اليوم، لذا لا أستطيع مقارنة النكهات.»
كانت كلمات لم يتوقعها ريمان أبدًا.
اعتقد أنه خبير تذوق عظيم، لكنه يقول إن الكثير من المكونات جديدة عليه؟
‘كيف يمكن هذا؟ ومع ذلك، استطاع التقاط النكهات بدقة مذهلة؟’
«لكن عندما أكلت اللحم، شعرت بحموضة خفية مختبئة بين الطعم الغني، ومع كل مضغة كان هناك طعم أومامي* يظهر. أما البيوريه فقد شعرت فيه بالغنى مع الحموضة والحلاوة والحرارة الخفيفة.»
[بكتب شرح معنى طعم أومامي بنهاية الفصل ]
«...!»
أمسك به مرة أخرى.
اللمسة التي وضعها رئيس الطهاة في البيوريه!
كانت الحرارة الخفيفة بالضبط.
أضافها بسرية تامة، بكمية تكفي فقط لدعم النكهات الأخرى، بحيث لا يمكن لأحد أن يلاحظها.
‘قال إنه لا يعرف المكونات. حتى بالنظر إليها لن يعرفها، ومع ذلك... مذهل حقًا.’
«وأخيرًا الصلصة، شعرت أن فيها شيئًا يعطي نكهة رائعة، لكن بما أنني لا أعرف المكون، فمن الصعب التخمين. لكن ذلك العطر الدقيق جدًا هو الذي أكمل الطعم.»
كانت سلسلة من الدهشة.
تأثر ريمان مرة تلو الأخرى.
تقييم دقيق لهذه الدرجة لنيته في الطبق!
قدم ريمان أقصى درجات الاحترام التي يستطيعها.
«شكرًا لك، أستاذ جييل. هذا هو أعلى مديح أردته.»
تُرْرْر.
دمعة واحدة تتساقط من عين ريمان.
رئيس طهاة القصر الإمبراطوري.
منصب وحيد.
دائمًا مليء بالتوتر، دائمًا مليء بالضغط.
ومع ذلك، لم يسمع مثل هذا المديح كثيرًا.
«لذيذ» فقط.
أحيانًا لا يناسب الذوق.
من الصعب إرضاء الجميع في مهنة الطبخ.
لكن إذا استطاع إرضاء شخص ما إلى أقصى درجة، فلا توجد سعادة أكبر.
أنهى جييل مديحه بتفريغ الطبق تمامًا في لحظات.
«شكرًا على الطعام، لقد استمتعت به كثيرًا.»
«شكرًا لك، أستاذ جييل.»
هل يمكن أن يكون هناك يوم أكثر كمالًا من هذا؟
حصل على ذكرى مثالية يمكنه استرجاعها كلما شعر بالتعب.
كانت هدية عظيمة.
«أستاذ جييل، لقد حصلت للتو على معاملة استثنائية.»
بعد رحيل ريمان، بدأ إيمريك يبالغ في التعبير عن إعجابه.
لكنها لم تكن مبالغة مفرطة، ووافقه مورتيس أيضًا.
«لقد تذوقت للتو فنًا مُقدَّمًا على طبق!»
«أكلت لحم غزال.»
«قلت إنه فن!»
«لحم غزال مع بيوريه وصلصة.»
«...هذا هو الفن بالضبط.»
لكن جييل وافق على نقطة واحدة فقط.
«كان لذيذًا.»
نعم، كان لذيذًا.
ولهذا السبب قال حتى هذا:
«لو أمكن، أود خطفه وإجباره على الطبخ مدى الحياة.»
«...!»
«بالطبع، هذه مجرد خيال.»
رعشة!
لكن مع جييل... ربما يستطيع فعلًا.
‘هل يجب أن أخفي قدراتي قليلًا؟’
‘مستحيل أن يُخطف، أليس كذلك؟’
بينما كان الاثنان يرتجفان، جاء موظف إداري إمبراطوري.
«الأستاذ جييل ستيل هارت؟»
«نعم.»
«جلالة الأمير يطلب حضورك الآن.»
بعد رئيس الطهاة، ها هو الأمير فرانتز أيضًا!
ازداد ارتجاف الاثنين أكثر.
«لماذا يطلبني؟»
«...»
توقف الموظف لحظة مترددًا.
عادةً يقفز الناس فورًا ويطلبون التوجيه، لكن هذا الرد كان خارج التوقعات.
«قال إن لديه كلامًا هامًا جدًا.»
«أي كلام؟»
كان جييل يسأل بدافع الفضول البسيط.
السبب مهم.
لكن الموظف لم يفكر هكذا.
‘إنه أمير يدعوك... فقط قم واذهب...’
لكنه يجب أن يتحمل!
لماذا؟
لأنه الرجل الذي لفت انتباه الأمير!
إذا قال شيئًا سيئًا وأفسد الأمر، سيتحمل هو العواقب وحده.
«...قال إنه يريد تقديم شيء للأستاذ جييل ستيل هارت.»
بما أنه هدية... ربما يكفي هذا.
«ما هو؟»
في النهاية، أخبره الموظف بكل شيء.
‘قال جلالته إنه يريد مفاجأته...’
«إنه... يريد تقديم طبق خاص إمبراطوري لا يتذوقه إلا الكائنات الرفيعة.»
ما إن سمع الجواب حتى نهض جييل دون تردد.
«أرشدني.»
تمتم الموظف في نفسه:
‘كان يجب أن أخبره من البداية.’
على أي حال، تم توجيه جييل إلى الأمير الأول فرانتز.
كانت طاولة العائلة الإمبراطورية أكثر تقدمًا قليلًا، وأعلى قليلًا.
في وسط تلك الطاولة.
فرانتز يتناول طعامه وسط خدمة الخدم.
ما إن رأى فرانتز جييل حتى استقبله بابتسامة مشرقة.
«آه، أستاذ جييل. مرحبًا بك. تفضل، اجلس هنا.»
«سمعت أن هناك طعامًا لذيذًا.»
«...»
حدّق فرانتز في الموظف، والموظف تجنب نظره بصعوبة.
«...كنت أخطط لمفاجأتك، لكن يبدو أن الخطة فشلت.»
«هكذا إذن.»
«على أي حال، اجلس. دعوة إلى هذه الطاولة أمر نادر جدًا.»
في هذه الوليمة التي يُحدد فيها المقعد حسب المرتبة، كانت هذه الطاولة أعلى وأكثر تميزًا بعد طاولة الإمبراطور.
طاولة الأمير بالذات.
«سيأتي طبق جديد قريبًا. سيكون من الأفضل أن تتذوقه حينها.»
كان الأمير يتوقع.
بما أنه يحب الطعام الجيد، فإذا قدم له أطباق لذيذة، فسيؤثر ذلك في قلبه بالتأكيد!
‘نعم. أعرف خبراء التذوق جيدًا.’
النبلاء الذين يدّعون أنهم خبراء تذوق يرفضون ملايين الذهب، لكنهم لا يرفضون المكونات النادرة.
جييل سيكون مثلهم.
«في طاولتنا الإمبراطورية نستخدم مكونات خاصة جدًا. الزعفران، بطاطس لوكران، الكافيار... مجرد أسمائها تُسيل اللعاب.»
لكن كان هناك مشكلة واحدة.
«حقًا؟ لم أجرّبها من قبل.»
«...ألست خبير تذوق؟»
«أنا أستاذ رسمي في الأكاديمية.»
«أمم...»
ليس خبير تذوق؟
لم يتوقع هذا الجواب أبدًا.
«هناك الكثير من المكونات التي لا أعرفها، لذا لا يمكنني تسمية نفسي خبير تذوق.»
«أها... لم أكن أعلم... لكن كيف تصف الطعام بهذه الدقة إذن؟»
«أشعر بالطعم فقط.»
«...»
كان شخصًا لا يمكن فهمه أبدًا.
‘الخطة اختلت.’
كان ينوي كسب قلبه بتقديم طعام لا يتذوقه إلا أفراد العائلة الإمبراطورية!
‘لكنه يحب الطعام اللذيذ، لذا سأستمر بهذا الاتجاه.’
على الأقل نجحت نصف خطة فرانتز.
جييل أكل بشهية حقيقية.
«لذيذ جدًا.»
«أوه، حقًا؟»
«النكهات متنوعة جدًا.»
لكن لأنه لم يعرف المكونات النادرة، لم يظهر الرد الذي كان يريده.
«أغار عليه... أليس هذا الأستاذ جييل؟»
«كيف حصل على دعوة إلى طاولة العائلة الإمبراطورية...؟»
«يا إلهي، ذلك الطبق! أليس فيه زعفران؟»
«يبدو أن هناك فطر تروفل من الدرجة الأولى أيضًا...»
أما خبراء التذوق من النبلاء فقد ابتلعوا لعابهم بحسد جنوني.
لو يستطيعون الجلوس هناك ولو لدقيقة واحدة فقط!
«سرعة أكله والكمية هائلة.»
«ولا يتذوق بهدوء حتى...!»
«يبدو أنه لا يعرف حتى طريقة الأكل الصحيحة!»
خبراء التذوق يعانون من الحسد والغيرة ولا يدرون ماذا يفعلون!
لكنهم أو لا،
ركّز جييل على فعل الأكل النقي.
‘كيف يأكل هكذا كمية كبيرة...؟’
تفاجأ فرانتز أيضًا.
لكن ما فاجأه أكثر كان طريقة أكله النظيفة!
يأكل بهذه السرعة، لكن لا يوجد صوت مضغ أو ازدحام، بل يبدو أنيقًا.
أكل كثير بكرامة.
اثنان صعبا الجمع!
على أي حال، كان راضيًا.
لأنه دليل على أنه يستمتع بالطعام.
«تأكل بشهية كبيرة، هل يعجبك؟»
«لذيذ. خصوصًا هذه البطاطس لذيذة.»
«أوه. هذه تُسمى بطاطس سوداء تنمو فقط في أعماق أراضي الشمال. طعمها رائع حقًا. عائلة روميت تقدم كل عام أفضل أنواع البطاطس السوداء إلى القصر، وهي لذيذة جدًا.»
يبدو أن طعم البطاطس السوداء أعجبته كثيرًا!
لذلك، وفي الفرصة، ألمح بلطف:
«إذا أردت، يمكنك تناول مثل هذه الوجبات كل يوم.»
«إذا أردت أنا؟»
«نعم. أستطيع ترتيب ذلك. أنا أمير هذه الإمبراطورية.»
فكّر جييل لحظة ثم سأل:
«لماذا؟»
«لأنني أريدك أنت، أستاذ جييل.»
أخيرًا قدم العرض!
بالطبع لم يكن يتوقع أن ينجح من البداية.
«إذا لم يتناسبا في البداية، يمكننا أن نتعرف على بعضنا بالتدريج. أريد موهبة مثلك. هل ترغب في الانضمام إليّ؟»
كان مجرد إعلان حرب...
«إذن تريد مبارزة؟»
كان جييل يقرأ الكتب باستمرار مؤخرًا.
«مـ... مبارزة؟ لماذا تحول الكلام إلى...؟»
«قلتم "نتعرف بالتدريج" و"نجرب الانسجام معًا". قرأت ذلك في كتاب.»
قرأ جييل الروايات.
في إحداها، قال عدو للبطل عندما طلب مبارزة:
‘لنتراقص بالسيوف معًا.’
فقد فرانتز الكلام من الذهول.
رد غير متوقع على الإطلاق جعل تفكيره يتوقف!
«أنا... لم أقصد...»
«إذا لم تكن عرض توظيف بل طلب مبارزة، فسأفكر في الأمر. السبب الوحيد للتفكير هو أن جلالة الأمير فرانتز فالدرين ساحر. أما أنا فلا أعرف استخدام السحر. إما أن أتعلم السحر، أو يتعلم جلالتك فن السيف أو فن قتالي مشابه. أحد الخيارين.»
فجأة، وجد فرانتز نفسه في موقف يواجه مبارزة مع قاتل محترف سابق!
بالطبع لا يعرف أنه قاتل سابق، لكنه يعرف جيدًا أن مهارة جييل في السيف استثنائية.
‘مبارزة مع هذا الأستاذ؟’
مبارزة بين ساحر وفارس.
شيء لم يُسمع به من قبل!
«بالطبع، مبارزة مع ساحر تبدو مثيرة للاهتمام أيضًا. هذا احتمال وارد، لذا سأفكر فيه أنا أيضًا. كأستاذ، سأتعلم أشياء يمكنني تعليمها للطلاب.»
بالطبع، اغتال جييل سحرة عدة مرات.
لكنه لم يواجههم في مبارزة مباشرة أبدًا.
تجربة لم يخوضها من قبل!
‘ستكون مثيرة.’
عاد جييل للتركيز على الطعام.
نظر فرانتز إليه مذهولًا.
ثم التفت حوله بسرعة.
كان الخدم منحني الرؤوس.
لكنهم سمعوا بالتأكيد!
‘يجب أن أوضح الأمر.’
مبارزة!
أمير يطلب مبارزة؟
يمكنه ذلك بالطبع.
لكن ساحر يطلب...
«لم أقصد ذلك المعنى!»
ارتفع صوته دون شعور!
في لحظة، انصبّت كل الأنظار عليه.
ارتبك فرانتز أكثر.
‘لم يكن هذا ما أريده!’
«فهمت. إذن ما المعنى؟»
سأل جييل بهدوء وعدم تعبير، لكن بسبب الأنظار المسلطة، لم يستطع فرانتز فتح فمه بسهولة.
وفي اللحظة التي مال فيها فرانتز ليهمس...
«جلالة الإمبراطور، فجر الإمبراطورية المشرق وملاذ الجميع، يدخل قاعة الوليمة! قفوا جميعًا وأدوا التحية!»
في هذا التوقيت بالذات، دخل الإمبراطور.
تجمد فرانتز تمامًا.
‘يا للعنة...’
يبدو أنه لا توجد طريقة لتصحيح سوء الفهم.
･ ｡ﾟ ✧ : * . ☽ . * : ✧ ﾟ｡ ･
الأومامي : هو أحد المذاقات الأساسية الخمسة، إلى جانب:
الحلو، المالح، الحامض، والمرّ.
يوصف طعم الأومامي: طعم لذيذ، عميق، ممتلئ يُشعِر بأن الطعام “مشبع” و“غني” ليس حلوًا ولا مالحًا بوضوح، بل نكهة تُعزّز باقي النكهات ويترك إحساسًا طويلًا على اللسان
✧⋄⋆⋅⋆⋄✧⋄⋆⋅⋆⋄✧✧⋄⋆⋅⋆⋄✧⋄⋆⋅⋆⋄✧
أما البيوريه (Purée) هو طعام يُهرس أو يُطحن حتى يصبح ناعمًا جدًا، بقوام يشبه الكريم أو المعجون.